To Cook 烹

烹，读音 pēng [boil, cook]

为烹饪技法的一种，是在煎或炸的基础上，烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。烹，可分为两种具体方法，一是“炸烹”，二是“煎烹”。

烹调 pēngtiáo to cook; cooking
烹饪 pēngrèn cooking; culinary arts
烹煮 pēngzhǔ to cook; to boil
烹茶 pēngchá to brew tea
烹调术 pēngtiáo shù cookery
烹饪法 pēngrèn fǎ cuisine; culinary art; cookery; recipe